Salsa Teriyaki receta: para marinar y glasear carnes, pescados o vegetales

Ingredientes para la receta de la salsa teriyaki

• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)

Instrucciones para la receta de salsa teriyaki: paso a paso

1. En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar la maicena. Para ello, mezcla la maicena con un poco de agua fría en un recipiente aparte hasta obtener una pasta suave. Luego, añade esta mezcla a la salsa teriyaki y revuelve bien.

3. Vierte la mezcla en una cacerola y lleva a fuego medio-alto. Cocina la salsa, revolviendo constantemente, hasta que comience a hervir y espese ligeramente.

4. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la salsa durante unos 5 minutos más, removiendo ocasionalmente, para que los sabores se integren.

5. Retira la salsa teriyaki del fuego y déjala enfriar antes de usarla. Ten en cuenta que la salsa espesará aún más a medida que se enfríe.