"El congelamiento dispuesto hasta ahora retrotrajo precios. Si bien estamos dispuestos a reconocer algún grado de recomposición de ese momento, nosotros con las declaraciones juradas que hacen los supermercados construimos una canasta espejo de 1.700 productos libres, donde lo que les estamos diciendo es que hicieron rentabilidad cruzada. Es cierto que en esta línea de productos tuvieron el precio estable, pero en la canasta libre lo movieron, entonces compensemos la rentabilidad", agregó.
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La "canasta regulada" daría la posibilidad de compatibilizar política de ingresos de los trabajadores con un consumo diversificado medio, según Feletti.
"Tenemos una evaluación realmente positiva, tanto en el cumplimiento del abastecimiento que está en un 80% como en los precios que está arriba de 90% en el área metropolitana. En otras localidades del país, el interior de la provincia de Buenos Aires está con un cumplimiento del 75% y en las provincias, inclusive las más alejadas de la Pampa Húmeda, las grandes cadenas tienen muy buen cumplimiento", indicó.
¿Cómo se trabaja para desacoplar los precios en el mercado interno de los internacionales?
Feletti explicó que hay dos cosas que tienen que ver con la política de precios que sigue la Secretaría. Por un lado, "tenemos una inflación de góndola que podemos denominar monopólica, porque sabemos que en alimentos procesados hay gran concentración de empresas oferentes, entonces para eso contraponemos la canasta regulada. Queremos asegurar 1.400 productos de consumo amplio, almacén, limpieza e higiene personal en góndola".
El segundo punto detalló que tiene que ver con el desacople en frescos: "los instrumentos que estamos trabajando es la negociación con exportadores para la oferta de carne suficiente para abastecer las Fiestas a precios razonables y compatibles con los ingresos populares. Por el otro ,se está estudiando, que ya funciona en el caso del aceite de girasol y aceite mezcla, fideicomisos voluntarios privados donde quienes exportan ayuden a mejorar el precio del que vende en el mercado interno, sin que eso lo tenga que pagar el consumidor".
"Ese es otro mecanismo de desacople que se está estudiando, se está discutiendo, están bastante avanzados los borradores y calculamos que lo vamos a tener en marcha en 2022", concluyó.