Alberto Fernández (Foto: Télam).
El presidente Alberto Fernández destacó este lunes que los precios de la carne bajaron desde el momento en que fueron aplicadas restricciones a las exportaciones del sector. El Gobierno nacional había decidido restringir en un 50% las exportaciones de ciertos cortes y prohibido la venta internacional de otros para frenar los aumentos que se venían registrando en el último año.
"Los precios de la carne bajaron desde el momento en que restringimos las exportaciones. No es justo que el precio internacional de la carne vacuna sea el mismo precio que deban pagar nuestros compatriotas. Cuidar la mesa de los argentinos. Ese es nuestro compromiso", afirmó esta mañana el mandatario a través de la red social Twitter.
Allí replicó las conclusiones de un informe del Observatorio de Precios del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), que indicó que el precio de la carne vacuna se redujo por segundo mes consecutivo, -1,4% en agosto, con lo cual sumó dos meses de reducción en sus valores.
Desde CEPA precisaron que en términos interanuales la carne en el mostrador aumentó 78,4% y en el mercado de hacienda, 76,8%.
También señaló que en el análisis de las variaciones mensuales a lo largo de 2020 y en los primeros ocho meses de 2021, “se observaron incrementos significativos de la carne vacuna durante enero (+7,6%), marzo (+5,6%), abril (+9,2%), noviembre (+7,7%) y diciembre (+20,2%) de 2020, y también en 2021, con particular aumento en los meses de enero, marzo y junio de 2021 (6,3% 7,3% y 7,9% respectivamente)”.
Sin embargo, durante los meses de julio y agosto se registró “un corte con la fuerte dinámica alcista, y los distintos cortes de carne vacuna mostraron en promedio una caída de 1% y 1,4% respectivamente”.
En tanto, la variación mensual promedio simple de cortes vacunos seleccionados y pollo fresco entero para agosto registró una baja de 1,3% en los cortes caros en promedio, en los intermedios la cifra alcanzó un descenso de 1,2%, y en los cortes económicos, bajó 1% en promedio.
Además, durante agosto, el precio del pollo en promedio redujo su precio 0,7%.