Ahorrá dinero y alimentá a toda la familia con esta receta de pollo sentado

Madame Papin nos visitó con una receta punk: pollo sentado con verduras y unos irresistibles buñuelos.

Receta de Cocineros Argentinos del Pollo sentado con verduras

Ingredientes:

• 1 pollo entero (aproximadamente 2 kg)
• 1 lata de cerveza (o refresco de cola si prefieres un sabor más dulce)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón cortado en rodajas
• 2 zanahorias cortadas en trozos grandes
• 2 papas cortadas en cubos
• 1 cebolla cortada en trozos grandes
• 2 calabacines cortados en rodajas
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• Aceite de oliva para rociar las verduras

Procedimiento:

1. Preparación del Pollo: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Limpia el pollo por dentro y por fuera. Sécalo con toallas de papel. Mezcla la mantequilla derretida con el ajo, la paprika, el comino, el tomillo, el orégano, sal y pimienta. Unta esta mezcla por todo el pollo, tanto por fuera como por dentro. Abre la lata de cerveza y vierte aproximadamente un cuarto del contenido. Puedes beberlo o desecharlo. Introduce las rodajas de limón dentro del pollo. Coloca la lata de cerveza en una bandeja para horno y sienta el pollo sobre la lata, de manera que la lata quede dentro de la cavidad del pollo.
2. Preparación de las Verduras: En un tazón grande, mezcla las zanahorias, papas, cebolla, calabacines y pimiento rojo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Distribuye las verduras alrededor del pollo en la bandeja.
3. Cocción: Coloca la bandeja con el pollo y las verduras en el horno precalentado. Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo. Puedes verificar la cocción insertando un termómetro en la parte más gruesa del muslo; debe marcar 75°C (165°F). Durante la cocción, si las verduras empiezan a dorarse demasiado, puedes cubrirlas con papel aluminio para evitar que se quemen.
4. Presentación: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Retira cuidadosamente el pollo de la lata (usa guantes de cocina para evitar quemaduras). Sirve el pollo acompañado de las verduras asadas.