Receta casera de cookies con chips

Ingredientes de la receta casera de cookies con chips

• 225 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar blanco
• 150 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 375 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 300 gramos de chips de chocolate (puedes usar una mezcla de chocolate semiamargo y chocolate con leche)

Preparación paso a paso de la receta de cookies con chips

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón mediano, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. Batir la mantequilla y los azúcares: En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media.
4. Agregar los huevos y la vainilla: Añade los huevos, uno a uno, asegurándote de batir bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. Incorporar los ingredientes secos: Gradualmente, añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Agregar los chips de chocolate: Con una espátula, mezcla los chips de chocolate en la masa hasta que estén distribuidos uniformemente.
7. Formar las galletas: Con la ayuda de una cuchara para helado o una cuchara normal, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una para que puedan expandirse durante la cocción.
8. Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté un poco blando. Esto ayudará a que las cookies sean suaves por dentro.
9. Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.