Las cookies de Damián Betular son deliciosas galletas de origen estadounidense que se caracterizan por su textura crujiente en los bordes y su interior suave y tierno. TODAS LAS RECETAS FÁCILES AQUÍ.
Receta cookies de Damián Betular
Las cookies de Damián Betular son deliciosas galletas de origen estadounidense que se caracterizan por su textura crujiente en los bordes y su interior suave y tierno. TODAS LAS RECETAS FÁCILES AQUÍ.
Estas galletas son versátiles y se pueden hacer con una variedad de ingredientes, como chispas de chocolate, nueces, avena o pasas. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea con una taza de leche caliente o simplemente como un dulce tentempié.
Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o utiliza una lámina antiadherente.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula.
Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Luego, incorpora la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
En otro tazón aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Combina estos ingredientes secos y agrégalos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla todo hasta obtener una masa uniforme.
Si deseas añadir ingredientes adicionales como chispas de chocolate, nueces, avena o pasas, este es el momento de incorporarlos a la masa. Mezcla bien para distribuirlos de manera uniforme.
Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una, ya que las cookies se expandirán durante la cocción.
Hornea las cookies en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. El centro de las galletas aún estará suave al tacto, pero se endurecerá a medida que se enfríen.
Retira las cookies del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes.
Después de unos minutos de enfriamiento en la bandeja, transfiere las cookies a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo. Esto permitirá que se endurezcan y mantengan su textura crujiente.
Una vez que las cookies estén completamente frías, ya están listas para ser disfrutadas. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
