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Semana Santa: ¿cuánto cuesta la rosca de Pascua?

Los precios de los productos para esta festividad se ubicaron por encima de la inflación.
01 de abr de 2021 - 20:24
Semana Santa: ¿Cuál es el costo de la rosca de Pascua?

Semana Santa: ¿Cuál es el costo de la rosca de Pascua?

Con la llegada de las Pascua, uno de los productos más requeridos por los consumidores, además de los huevos de chocolate y el pescado, son las roscas que se producen especialmente para esa festividad.

Los precios para comprar la rosca de Pascua oscilan este año entre los $450 y los $1.100; muy por encima de los $350 hasta $650 que se registraron el año pasado, según un relevamiento propio realizado a través de una serie de panaderías.

El costo de la rosca de Pascua de panadería sigue pronunciando su senda ascendente desde los últimos años. De hecho, en 2019 el valor se ubicaba entre los $250 y $400, mientras que en 2018 rondaba entre los $150 y $250.

Frente a este escenario, varias personas decidieron hacer la rosca de Pascua con sus propias manos, algo que reduce en gran medida los costos. De hecho, realizar la preparación tiene un valor aproximado de $310, mientras que en 2019 costaba $135.

Según un informe del Instituto de Estudios de Consumo Masivo (Indecom), los productos de panificación como las roscas tuvieron un aumento promedio del 73%, algo que supera muy por encima los índices oficiales de precios, que ubicaron durante el 2020 un alza del 36,1%.

El pescado, también en aumento

Al igual que la rosca de Pascuas, los pescados durante Semana Santa se convierten en las vedettes de las mesas nacionales. Sin embargo, los argentinos que elijan a la merluza como el rey del plato deberán pagar entre $590 y $650 pesos, un 65% más caro que en 2020.

El costo de un kilo de merluza está conformado por $137.50 por el kilo del filet, $65 por su paso por la planta fileteadora, $8.35 por el flete y $8.50 por los impuestos locales, al que se suman $46.06 por el IVA. Es decir que el costo final de este pescado es de $265.41; sin embargo en las pescaderías se lo puede encontrar entre $590 y $650, lo que se traduce en una diferencia superior al 130%.

En tan solo 3 años, entre 2018 y 2021, el kilo de merluza pasó de un promedio de $160 a unos $620. Incluso, el año pasado este pescado podía encontrarse a unos $375, lo que se traduce en un aumento interanual cercano al 65%.

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