Los desechos de carne de los supermercados de Río antes alimentaban a los perros. Ahora, es el único alimento para miles de cariocas (Foto: Extra).
"Antes las personas que pasaban por aquí pedían pedazos de huesos con carne para alimentar a sus perros. Ahora, vienen a buscarlos para tener algo para comer". Así de contundente es el epígrafe de la foto de portada de la edición del diario Extra de Río de Janeiro, en Brasil.
"El dolor del hambre", es el artículo central en el que relata cómo todos los días, miles de cariocas deben recurrir a recursos extremos para poder comer. Antes, esperaban en distintos puntos de sus barrios los camiones con el descarte de las carnicerías. Allí conseguían huesos para alimentar a sus perros. Pero tras casi dos años de crisis económica por la pandemia, la situación es mucho más dramática: los cariocas siguen acudiendo a los camiones con esos restos de comida. Pero lo que se llevan ya no es para los perros. Es para ellos y sus familias, ya que es lo único que pueden comer.
El diario relata cómo todos los días, alrededor de las 10 de la mañana, un camión se estaciona en un lugar de la zona sur de Río de Janeiro. Enseguida, se forma una fila de personas a su lado. El camión recoge los restos de carne descartados por los supermercados de la ciudad. La parada es deliberada. Sirve para que miles de personas "escarben" entre esos restos para llevarse huesos con algo de carne. Será su única comida diaria. Es la manera que encuentran para conseguir comida.
La crisis por la pandemia se nota a cada paso, dice el diario Extra. La tasa de desempleo llegó al 14,1% en el segundo trimestre de 2021. Son 14,4 millones de brasileños.
Esta cifra se suma al aumento de la inflación, algo desacostumbrado para el Brasil de los últimos años pese a sus crisis políticas. El acumulado interanual da una inflación del 10,05%, un número que sería casi una bendición en la Argentina. Pero para Brasil, es el registro más alto en los últimos 5 años.
José Divino Santos es el chofer del camión que antes llevaba "desechos" y ahora es "comida". Él es quien relató a Extra cómo sucedió esta transformación en menos de dos años. Antes recogía esos restos inutilizados por los supermercados de Río. Pero los cariocas más necesitados aprendieron su recorrido. Desesperados por la falta de dinero para comprar comida llegaron a un acuerdo: Santos detiene todos los días su camión para que la gente tome algo de carne entre esos restos de huesos. En definitiva, lo que les sirva para comer. La escena se repite cada 24 horas.
Vanessa de Souza, una mujer de 48 años relató su odisea. Desempleada por la pandemia, camina hasta el punto en que se detiene el camión. Con paciencia, cuenta el diario Extra, separa pieza por pieza, hueso por hueso y busca los mejores pedazos con carne para llevarse. "Con los huesos hacemos sopa, les ponemos arroz y 'feijao' (el típico poroto preferido por los cariocas)", cuenta.
Pese a que ya son restos de comida, nada se desaprovecha. Luego de freírlos, lo que sobra, básicamente grasa, se usa para preparar otra alimentación. Vanessa tiene que alimentar a cinco hijos.
El servicio de Seguridad Alimenticia y Nutricional reveló que más de 116 millones de brasileños viven hoy sin tener acceso diario a los alimentos. De ese universo, 19,1% millones pasan hambre. Es el 9% de la población del Brasil. En relación a 2018, el aumento es de un 54%.
El camión de Santos se detiene en un lugar fijo. En el barrio de "Gloria". Contiene a la playa de Flamengo, frente al Pan de Azúcar. Es un barrio de clase media. Uno de los pocos en Río de Janeiro que no tiene "favelas". Según el Índice de Desarrollo Humano (IDH), esa zona de la ciudad tiene el mismo nivel de vida que Alemania.
Hasta allí, llegan miles de personas para buscar entre restos de huesos, un poco de carne para comer.