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Inflación: cuáles fueron los alimentos que más subieron de precio en el 2020

por Ignacio Ferreiro | 23 de ene de 2021 - 07:29
Inflación: cuáles fueron los alimentos que más subieron de precio en el 2020
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Las frutas y las verduras fueron las protagonistas de un año en el que el precio de los alimentos treparon por encima de la inflación (foto: archivo)
Las frutas y las verduras fueron las protagonistas de un año en el que el precio de los alimentos treparon por encima de la inflación (foto: archivo)

La Canasta Básica Alimentaria (CBA), a través de la cual se mide la indigencia, aumentó un 45,5%. Superó por 9 puntos a la inflación, o sea, al crecimiento de los precios en general. ¿Qué productos generaron este incremento tan superior al del resto de la economía?

  • La naranja (aumentó un 178%)
  • La manzana (154%)
  • El limón (136%)
  • La papa (121%)
  • La batata (111%)
  • El zapallo anco (95%)

Todo esto, según el relevamiento del instituto en la región del Gran Buenos Aires.

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Solo después de esos 7 productos, cuya variación de precios está afectada fuertemente por la estacionalidad, aparece un alimento que no es ni una fruta ni una verdura. Se trata del asado, que subió un 83%.

De hecho, si se excluyen las frutas y las verduras, los alimentos que más aumentaron fueron las carnes: al asado le siguieron la nalga, la carne picada y la paleta, todas rondando un incremento del 70%.

Otros productos clave que registraron un fuerte reajuste fueron el azúcar (50%); la yerba (47%); el arroz (42%); los huevos (39%) y el pan francés (30%).

La leche fresca y los fideos secos escalaron un 12%, muy por debajo de la suba general de precios.