Cómo hacer mermelada de naranja: ¡un delicioso y versátil acompañamiento!

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Cómo hacer mermelada de naranja: ¡un delicioso y versátil acompañamiento!

Ingredientes para la receta de mermelada casera de naranja:

1. 6 naranjas (preferiblemente de piel fina, como las naranjas de zumo)
2. 2 tazas de azúcar (400 g)
3. Jugo de 1 limón

Procedimiento para la receta de mermelada de naranja casera:

1. Lava bien las naranjas y retira la piel exterior con cuidado. Utiliza un pelador de vegetales o un cuchillo afilado para pelar las naranjas, tratando de quitar la mayor cantidad de piel blanca posible.
2. Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo en un recipiente. Reserva las cáscaras.
3. Retira las semillas de las naranjas exprimidas y córtalas en trozos pequeños.
4. En una olla mediana, coloca los trozos de naranja, el jugo de limón y el azúcar. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Lleva la olla a fuego medio-alto y cocina la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la mermelada durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que espese y adquiera una consistencia gelatinosa. Recuerda remover de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
7. Mientras la mermelada se cocina, toma las cáscaras de naranja reservadas y córtalas en tiras finas o en trozos pequeños, según tu preferencia.
8. Después de 30 minutos de cocción, agrega las cáscaras de naranja a la olla y continúa cocinando hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada.
9. Retira la olla del fuego y deja que la mermelada se enfríe por completo. A medida que se enfríe, espesará aún más.
10. Una vez que la mermelada esté completamente fría, puedes transferirla a frascos de vidrio esterilizados con tapas herméticas. Asegúrate de llenar los frascos hasta el borde y sellarlos herméticamente.
11. Almacena los frascos en un lugar fresco y oscuro. La mermelada se mantendrá bien durante varios meses.

Tips y consejos:

1. Si deseas una mermelada más suave, puedes pasarla por una licuadora o utilizar una batidora de mano después de cocinarla.
2. Para darle un toque especial, puedes agregar una pizca de canela o unas gotas de esencia de vainilla durante la cocción.
3. Esta mermelada de naranja no solo es perfecta para untar en pan o galletas, sino que también puede ser un delicioso acompañamiento para quesos, carnes asadas o postres.
4. Si te sobra jugo de naranja después de exprimir las frutas, puedes guardarlo en el refrigerador y utilizarlo para hacer refrescantes bebidas o cócteles.

Aprovecha la temporada de naranjas en invierno y disfruta de esta exquisita mermelada casera. Su sabor dulce y cítrico seguramente será un éxito en tu mesa. Experimenta con diferentes variedades de naranjas y añade tu toque personal a esta receta clásica. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear esta maravilla durante todo el año!

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Cómo hacer mermelada de naranja: ¡un delicioso y versátil acompañamiento!