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CREMA BARILOCHE receta: la exquisitez para OCASIONES ESPECIALES
Aquí tienes una receta básica para preparar la crema Bariloche:
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 30 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de dulce de leche
- 4 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar para el merengue
- Nueces picadas para decorar
Instrucciones:
- En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agrega la maicena y el cacao en polvo a la mezcla de yemas de huevo y azúcar. Mezcla bien para incorporar los ingredientes secos.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y tenga una consistencia similar a la de un pudín.
- Retira la cacerola del fuego y agrega el dulce de leche. Mezcla hasta que esté completamente incorporado.
- Vierte la crema en recipientes individuales y déjala enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras la crema se enfría, prepara el merengue. Bate las claras de huevo a punto de nieve y luego agrega el azúcar gradualmente mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
- Cubre cada recipiente de crema con una capa generosa de merengue.
- Decora con nueces picadas por encima del merengue.
- Coloca los recipientes en el horno precalentado a 180 °C durante unos minutos, hasta que el merengue esté dorado.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
¡Disfruta de la deliciosa crema Bariloche! Es un postre que seguramente cautivará a tus invitados o seres queridos.
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CREMA BARILOCHE receta: la exquisitez para OCASIONES ESPECIALES