Crepe Suzette receta francesa: el sabor MÁS DELICIOSO de un postre clásico

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Crepe Suzette receta francesa: el sabor MÁS DELICIOSO de un postre clásico

Ingredientes para la masa de Crepe Suzette:

• 1 taza de harina común
• 1/4 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite

Ingredientes para la salsa de naranja de la Crepe Suzette:

• 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de licor de naranja

Preparación de la masa de Crepe Suzette:

1. En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
2. Agregar los huevos y batir hasta que estén bien incorporados.
3. Agregar la leche, el agua y el aceite, y mezclar hasta obtener una masa suave.
4. Calentar una sartén antiadherente y aceitar ligeramente.
5. Verter una porción de masa en la sartén, girar la sartén para que la masa se distribuya de manera uniforme y cocinar hasta que esté dorado de ambos lados.
6. Repetir el proceso con el resto de la masa hasta obtener alrededor de 8 a 10 crepes.

Preparación de la salsa de naranja para la Crepe Suzette:

1. En una sartén, mezclar el jugo de naranja, el azúcar y el agua.
2. Cocinar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla tome consistencia de almíbar.
3. Agregar la manteca y revolver hasta que se derrita.
4. Agregar el licor de naranja y seguir revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Retirar del fuego y reservar.

Preparación de las crepes suzette:

1. Calentar la salsa de naranja a fuego medio-bajo.
2. Tomar una crepe y doblarla en cuatro.
3. Agregar la crepe a la sartén con la salsa de naranja caliente y dejar cocinar por unos segundos.
4. Dar vuelta la crepe y cocinar por unos segundos del otro lado.
5. Retirar la crepe con un tenedor y colocar en un plato.
6. Repetir el proceso con el resto de las crepes.
7. Una vez que todas las crepes estén cubiertas con la salsa de naranja, servir inmediatamente.

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Crepe Suzette receta francesa: el sabor MÁS DELICIOSO de un postre clásico