Súper económicas: crackers saludables y sin gluten con solo 2 ingredientes

Ahora, te preguntarás: ¿es posible convertir las galletas crackers en una receta aún más saludable? La respuesta es sí, y estamos aquí para mostrarte cómo hacerlo.

Minuto Argentina vuelve a abrir el libro de recetas y te presenta un paso a paso para crear tus propias galletas crackers caseras, ¡y lo mejor de todo es que son sin gluten, perfectas para todos los gustos! Anímate a prepararlas y disfruta de esta nueva versión de una maravilla culinaria.

Necesitarás:

• 1/2 taza de espinaca cruda, remolacha o zanahoria rallada (puedes elegir una de estas opciones)
• 1/2 taza de agua
• 2 tazas de harina sin gluten de tu preferencia (como harina de arroz, harina de almendras o harina de maíz)
• Sal y condimentos a tu gusto

Instrucciones:

1. En una licuadora, coloca media taza de espinaca cruda, remolacha o zanahoria rallada, según tu elección, y añade 1/2 taza de agua. Licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva esta mezcla.
2. En un bol grande, agrega 2 tazas de harina sin gluten.
3. Añade 1/2 taza de la mezcla de verduras licuada previamente en el bol con la harina, junto con sal y los condimentos de tu preferencia (puedes utilizar hierbas secas, especias o incluso queso rallado sin gluten).
4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa manejable y homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de la mezcla de verduras. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
5. Precalienta el horno a 190°C.
6. En una superficie plana, coloca un trozo de papel pergamino y extiende la masa sobre él (usa un rodillo para hacerla lo más fina posible).
7. Corta la masa en forma de galletas o simplemente marca líneas para luego romper las galletas en pedazos irregulares después de hornear.
8. Transfiere el papel con la masa a una bandeja para hornear.
9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. El tiempo de horneado puede variar según el grosor de las galletas y la potencia de tu horno.
10. Una vez horneadas, retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja para que queden aún más crujientes.
11. Cuando las galletas crackers estén completamente frías, desmolda y sepáralas siguiendo las marcas que hayas hecho previamente.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas galletas crackers caseras, saludables y sin gluten para disfrutar en cualquier momento. ¡Disfruta de esta genialidad culinaria en su versión más saludable!