El pan casero más fácil del mundo y más rápido que vas a preparar

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo (preferiblemente harina 0000)
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura seca
• 300 ml de agua tibia
• 30 ml de aceite de oliva (opcional, para un toque de sabor)

Instrucciones:

• Preparación de la levadura:

• Si estás usando levadura fresca, desmenúzala en un pequeño bol y agrega una pizca de azúcar y 2-3 cucharadas de agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
• Si estás usando levadura seca, simplemente agrégala a los ingredientes secos en el paso siguiente.

• Mezcla de ingredientes secos:

• En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

• Mezcla de ingredientes húmedos:

• Agrega la levadura preparada (o levadura seca) a los ingredientes secos.
• Añade el agua tibia y el aceite de oliva (si lo estás usando).
• Comienza a mezclar todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa.

• Amasado:

• Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que se pegue.

• Primera fermentación:

• Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño limpio y húmedo, y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

• Formación del pan:

• Voltea la masa en una superficie enharinada y dale forma de pan redondo o alargado, según tu preferencia.

• Segunda fermentación:

• Coloca el pan en una bandeja para horno enharinada o sobre papel pergamino.
• Cubre nuevamente con el paño húmedo y deja reposar durante otros 30-45 minutos.

• Precalentar el horno:

• Mientras tanto, precalienta tu horno a 220°C.

• Horneado:

• Una vez que el pan ha aumentado de tamaño durante la segunda fermentación, haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.
• Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

• Enfriar y disfrutar:

• Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.