El kimchi es un plato fermentado coreano que se suele servir como acompañamiento de otros platos, como arroz, fideos, carnes y pescados. TENEMOS MUCHAS MÁS RECETAS FÁCILES PARA VOS AQUÍ.
KIMCHI receta
El kimchi es un plato fermentado coreano que se suele servir como acompañamiento de otros platos, como arroz, fideos, carnes y pescados. TENEMOS MUCHAS MÁS RECETAS FÁCILES PARA VOS AQUÍ.
Es una comida picante y salada con un sabor agridulce, gracias a la combinación de especias y verduras fermentadas.
Además de ser delicioso, el kimchi también es beneficioso para la salud debido a su alto contenido de probióticos, que ayudan a mantener un sistema digestivo saludable. ¡Que disfrutes de tu kimchi argentino!
Cortar el repollo en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente grande. Agregar 1 cucharada de sal y masajear el repollo para que suelte su jugo. Dejar reposar por 1 hora.
Mientras tanto, cortar las zanahorias en bastones finos y la cebolla de verdeo en rodajas finas. Picar los ajos.
En un recipiente pequeño, mezclar el azúcar, el pimentón dulce, el ají molido, el comino y el orégano.
Una vez que el repollo ha soltado su jugo, escurrirlo y enjuagarlo bien. Agregar las zanahorias, la cebolla de verdeo y los ajos al repollo y mezclar bien.
Agregar la mezcla de especias y el jengibre rallado al recipiente de repollo y mezclar bien.
Poner la mezcla de kimchi en frascos de vidrio esterilizados y presionar bien para eliminar cualquier espacio de aire. Tapar los frascos sueltos y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 a 3 días.
Después de 2 a 3 días, el kimchi estará listo para comer. Puede guardarlo en el refrigerador por hasta un mes.
