MUSAKA receta: suave combinación de verdura con carne picada que ¡TE DEJA SIN AIRE!

image.png

MUSCAKA receta: suave combinación de verdura con carne picada que ¡TE DEJA SIN AIRE!

Para hacer la receta musaka, los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

• 2 berenjenas grandes
• 500 gramos de carne picada (puede ser vacuna o de cerdo)
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 50 gramos de queso rallado
• Para la bechamel:
• 50 gramos de manteca
• 50 gramos de harina
• 500 ml de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación de la receta de musaka: paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta las berenjenas en rodajas finas y salpícalas con sal para que pierdan amargor. Deja reposar durante unos 30 minutos y luego enjuágalas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
3. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada y cocida.
5. Añade el tomate triturado y el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que se forme una salsa espesa. Salpimienta al gusto.
6. En otra sartén, fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas. Reserva.
7. Para hacer la bechamel, derrite la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la harina y revuelve hasta que se forme una masa.
8. Añade poco a poco la leche mientras revuelves para que se forme una salsa sin grumos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
9. En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas. Cubre con una capa de la carne con salsa de tomate y repite las capas hasta terminar con una capa de berenjenas.
10. Cubre con la bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.
11. Hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
12. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa musaka casera.

image.png

MUSCAKA receta: suave combinación de verdura con carne picada que ¡TE DEJA SIN AIRE!