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PAN BAOS receta casera: para rellenar con VARIEDAD de ingredientes

Los panes bao, también conocidos como baozi, son una especialidad culinaria originaria de China que se ha vuelto popular en todo el mundo.
PAN BAOS receta casera

PAN BAOS receta casera

Estos panes al vapor tienen una textura suave y esponjosa, similar a la de los bollos al vapor, pero con una forma más redonda y rellenos deliciosos. Tradicionalmente, los baozi se rellenan con una variedad de ingredientes como carne de cerdo, pollo, verduras, setas y mariscos, ofreciendo una amplia gama de sabores y opciones para satisfacer todos los gustos.

La clave para hacer panes bao perfectos radica en la masa. Se prepara una masa suave y elástica utilizando harina de trigo, levadura, azúcar, sal y agua tibia.

Después de amasar la masa y dejarla reposar para que fermente, se forman pequeñas bolas que se aplanan y se rellenan con la mezcla elegida. Los panes se colocan en moldes de bambú o papel de pergamino y se cuecen al vapor durante unos 15-20 minutos hasta que se hinchen y adquieran una apariencia blanca y esponjosa.

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PAN BAOS receta casera: para rellenar con VARIEDAD de ingredientes 

PAN BAOS receta casera: para rellenar con VARIEDAD de ingredientes

Aquí tienes una receta básica para hacer panes bao al vapor:

Ingredientes:

  • 300 g de harina de trigo
  • 7 g de levadura seca
  • 20 g de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 160 ml de agua tibia
  • Relleno de tu elección (carne, verduras, etc.)

Instrucciones paso a paso para la receta del panes bao:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  3. Después de que la masa haya fermentado, amásala nuevamente para eliminar el aire. Divide la masa en porciones más pequeñas y forma bolas.
  4. Aplana cada bola con un rodillo y agrega una cucharada del relleno de tu elección en el centro. Cierra la masa alrededor del relleno, asegurándote de sellar bien los bordes.
  5. Coloca los panes en moldes de bambú o papel de pergamino, dejando suficiente espacio entre ellos para que se expandan al cocinar.
  6. Llena una olla grande con agua y coloca una rejilla o cesta de bambú en el fondo. Lleva el agua a hervir y coloca los panes en la rejilla o cesta. Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor durante 15-20 minutos.
  7. Retira los panes del vapor y sírvelos calientes. ¡Disfruta de tus deliciosos panes bao caseros!
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PAN BAOS receta casera: para rellenar con VARIEDAD de ingredientes

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