Queso CASERO con 3 ingredientes: DESLUMBRARÁ tus sentidos

Ingredientes queso casero:

1. 1 litro de leche entera (puede ser de vaca, cabra u oveja)
2. 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco
3. 1/2 cucharadita de sal (opcional, para dar sabor)

Instrucciones paso a paso del queso casero de 3 ingredientes:

1. Calienta la leche: Vierte la leche en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 80°C (175°F). Utiliza un termómetro para medir la temperatura.

2. Agrega el ácido: Retira la leche del fuego y agrega lentamente el jugo de limón o el vinagre blanco mientras revuelves suavemente. Verás que la leche comenzará a cuajarse y a separarse en cuajada y suero.

3. Deja reposar: Cubre la olla y deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Esto permitirá que la cuajada se forme por completo.

4. Filtra la cuajada: Coloca un colador forrado con un paño de muselina o una gasa sobre otro recipiente para recoger el suero. Vierte la mezcla en el colador para separar la cuajada del suero.

5. Presiona y forma el queso: Reúne las esquinas del paño de muselina y exprime suavemente para eliminar el exceso de suero. Luego, puedes dar forma al queso a tu gusto.

6. Añade sal (opcional): Si deseas, puedes agregar sal a la cuajada antes de formar el queso para darle sabor. Mezcla la sal uniformemente.

7. Refrigera: Coloca el queso en el refrigerador durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia. Después, ¡tu queso casero estará listo para disfrutar!

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Queso CASERO con 3 ingredientes: DESLUMBRARÁ tus sentidos