Receta BIZCOCHUELO esponjoso y alto: ideal para rellenar y decorar

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Receta BIZCOCHUELO esponjoso y alto: ideal para rellenar y decorar

Receta de bizcochuelo esponjoso y alto:

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones de la receta de bizcochuelo esponjoso y alto: paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar y enharinar un molde para bizcochuelo de 24 cm.
2. Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las claras a punto nieve con una batidora eléctrica o manual, hasta que formen picos suaves.
3. En otro tazón, batir las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén pálidas y espumosas.
4. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de yemas, batiendo a velocidad baja hasta que esté completamente incorporada.
6. Con una espátula, incorporar suavemente las claras batidas a la mezcla de harina y yemas, haciendo movimientos envolventes hasta que esté bien combinado.
7. Verter la mezcla en el molde para bizcochuelo preparado y nivelar la superficie.
8. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el bizcochuelo esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmoldar el bizcochuelo y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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Receta BIZCOCHUELO esponjoso y alto: ideal para rellenar y decorar