Receta irresistible: Budín aterciopelado de limón que debes probar

Es importante recordar que la decoración del budín de limón suave como terciopelo, al igual que la de cualquier otra creación culinaria, es una oportunidad para la creatividad. Puedes presentarlo en su forma natural o acompañado de glaseado real, azúcar glas, buttercream, así como adornos adicionales como frutos secos o granas. Disfruta del proceso paso a paso y, por supuesto, del resultado final.

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Receta irresistible: Budín aterciopelado de limón que debes probar

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla
• 180 g de azúcar glas
• 2 huevos
• 60 ml de leche entera o la de tu elección
• 180 g de harina de trigo
• 12 g de polvo de hornear
• Ralladura de un limón
• Azúcar glas al gusto (opcional)
• Semillas de amapola al gusto (opcional)

Ingredientes para el glaseado real:

• 200 g de azúcar glas
• 30 g de jugo de limón
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones:

• En un tazón, coloca el azúcar glas y añade la mantequilla ablandada. Bate hasta obtener una textura arenosa, también conocida como "cremar".
• Agrega a la mezcla anterior los huevos, la leche y la ralladura de limón.
• Luego, incorpora la harina y el polvo de hornear previamente tamizados para evitar grumos. Continúa batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
• Vierte la mezcla en un molde o budinera y hornea en un horno precalentado a 170 °C durante aproximadamente 45 minutos.
• Después de 30 minutos, realiza la prueba del palillo para verificar la cocción. Inserta un palillo en el centro del budín y asegúrate de que salga limpio, sin masa adherida.
• Una vez cocido el budín, deja que repose y luego desmolda. Puedes decorarlo con azúcar glas o glaseado real y espolvorear semillas de amapola.
• Sirve esta delicia con una taza de café o disfrútala acompañada de mates u otra infusión de tu elección.

Instrucciones para el glaseado:

• Tamiza el azúcar glas para asegurarte de eliminar cualquier grumo y lograr una textura uniforme.
• Agrega el jugo de limón libre de semillas y mezcla hasta obtener una integración completa.
• Añade una cucharada de mantequilla ablandada y revuelve hasta conseguir un glaseado de limón homogéneo y ligero.

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Receta irresistible: Budín aterciopelado de limón que debes probar