El revuelto Gramajo es un plato argentino reconfortante y delicioso que combina la suavidad de los huevos revueltos con el sabor ahumado del jamón cocido y la textura crujiente de las papas fritas.
Revuelto Gramajo: La combinación perfecta de sabores y texturas
El revuelto Gramajo es un plato argentino reconfortante y delicioso que combina la suavidad de los huevos revueltos con el sabor ahumado del jamón cocido y la textura crujiente de las papas fritas.
La cebolla y, opcionalmente, el ajo, aportan un toque aromático y sabroso. Este plato es perfecto para cualquier momento del día y es una verdadera delicia para los amantes de los sabores tradicionales argentinos.
Comienza calentando suficiente aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto para freír las papas. Cuando el aceite esté caliente, añade las papas cortadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará unos 10-15 minutos. Retira las papas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con sal y reserva.
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo (si lo deseas). Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y tierna.
Agrega el jamón cocido a la sartén con la cebolla y sofríelo durante unos minutos hasta que se caliente.
En otra sartén antiadherente, rompe los huevos y cocínalos a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. No los cocines demasiado; deben quedar un poco cremosos.
Una vez que los huevos estén listos, agrégalos a la sartén con el jamón y la cebolla, y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado.
Sirve el revuelto Gramajo caliente, acompañado de las papas fritas. Decora con perejil picado y agrega sal y pimienta al gusto.
