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Sopaipillas receta casera: ideal para MATEAR TODO EL DÍA

Las sopaipillas son una delicia tradicional de la gastronomía argentina. Estas frituras de forma circular y aplanada son muy populares en diferentes regiones del país, y se suelen disfrutar tanto como un bocado dulce como salado.
Sopaipillas receta casera: ideal para MATEAR TODO EL DÍA 

Sopaipillas receta casera: ideal para MATEAR TODO EL DÍA 

Las sopaipillas son una delicia tradicional de la gastronomía argentina. Estas frituras de forma circular y aplanada son muy populares en diferentes regiones del país, y se suelen disfrutar tanto como un bocado dulce como salado. Son ideales para acompañar mate, tomar como merienda o disfrutar en cualquier momento del día. TODAS LAS RECETAS FÁCILES AQUÍ.

Las sopaipillas argentinas son similares a las tradicionales sopaipillas de otros países latinoamericanos, pero con algunas variaciones en los ingredientes para adaptarse al paladar argentino. Su masa, elaborada principalmente con harina de trigo y calabaza, es liviana y crujiente. Se sazonan con especias como el anís y la canela, y pueden ser espolvoreadas con azúcar o servirse con algún tipo de salsa, como dulce de leche o salsa de tomate.

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Sopaipillas receta casera: ideal para MATEAR TODO EL DÍA 

Sopaipillas receta casera: ideal para MATEAR TODO EL DÍA

Receta de Sopaipillas argentinas:

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 300 gramos de calabaza cocida y hecha puré
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de anís en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Agua tibia (cantidad necesaria)
  • Aceite vegetal (para freír)
  • Azúcar (para espolvorear)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, el anís en polvo y la canela en polvo.

  2. Agrega el puré de calabaza a la mezcla de harina y comienza a amasar. Añade agua tibia gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. La cantidad de agua puede variar dependiendo de la consistencia de la calabaza, así que agrega poco a poco hasta lograr la textura adecuada.

  3. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.

  4. Pasado el tiempo de reposo, toma porciones de masa y extiéndelas sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente ½ centímetro.

  5. Corta la masa en forma de círculos o cuadrados de tamaño pequeño-mediano.

  6. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a temperatura media-alta.

  7. Coloca las sopaipillas en el aceite caliente, cuidando de no amontonarlas. Fríelas hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos en total.

  8. Retira las sopaipillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

  9. Espolvorea las sopaipillas con azúcar mientras aún están calientes.

  10. Sirve las sopaipillas argentinas como acompañamiento de mate, o disfrútalas solas. También puedes servirlas con dulce de leche, miel o salsa de tomate.

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Sopaipillas receta casera: ideal para MATEAR TODO EL DÍA 

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