TEMPURA receta: lo más delicioso y CRUJIENTE que vas a probar

En esta receta, te proporcionamos una versión clásica de tempura que puedes preparar con camarones, calabacines, berenjenas y pimientos rojos, ingredientes fácilmente disponibles en Argentina.

Con una masa simple de harina de trigo, almidón de maíz, huevo y agua fría, y un proceso de fritura rápido, podrás disfrutar de una tempura casera deliciosa y crujiente.

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TEMPURA receta: lo más delicioso y CRUJIENTE que vas a probar

Ingredientes para hacer la receta de Tempura:

• 200 g de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1 calabacín cortado en rodajas finas
• 1 berenjena cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 1 huevo
• 1 taza de agua fría
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para hacer la receta de tempura: paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el almidón de maíz.
2. Agrega el huevo y el agua fría a la mezcla de harina y almidón de maíz. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. No te preocupes si queda un poco grumosa.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o en una freidora a una temperatura de 180°C (350°F).
4. Sumerge los camarones y las verduras en la masa de tempura, asegurándote de cubrirlos completamente.
5. Escurre ligeramente el exceso de masa y coloca los camarones y las verduras en el aceite caliente, en lotes pequeños para evitar que se peguen entre sí. Fríe durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira los camarones y las verduras fritas del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la tempura caliente con salsa de soja y disfrútala como aperitivo o plato principal.

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TEMPURA receta: lo más delicioso y CRUJIENTE que vas a probar