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LECHE DE TIGRE receta: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

La leche de tigre es una salsa tradicional de la cocina peruana que se utiliza para marinar pescados y mariscos en platos como el ceviche.
LECHE DE TIGRE receta: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

LECHE DE TIGRE receta: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

La leche de tigre es una salsa tradicional de la cocina peruana que se utiliza para marinar pescados y mariscos en platos como el ceviche. El nombre "leche de tigre" proviene del hecho de que la salsa se hace con jugo de limón, que cocina ligeramente el pescado o los mariscos, dándoles una textura suave y firme, y también puede tener un sabor bastante picante, lo que la hace comparada con la leche materna de tigre en la naturaleza. TENEMOS MUCHAS MÁS RECETAS PARA VOS AQUÍ.

La leche de tigre se hace típicamente con una mezcla de jugo de limón, cebolla, ajo, cilantro, ajíes y caldo de pescado. Estos ingredientes se mezclan juntos y se agregan a pescado o mariscos frescos para marinarlos. El resultado es un plato sabroso y refrescante, perfecto para un día caluroso de verano o para cualquier ocasión en la que desees disfrutar de un plato fresco y saludable.

La leche de tigre también se ha vuelto popular en otros países de América Latina y se ha convertido en una forma deliciosa de disfrutar del pescado y los mariscos frescos en todo el mundo.

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LECHE DE TIGRE receta Masterchef Argentina 2023: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

LECHE DE TIGRE receta Masterchef Argentina 2023: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

Ingredientes de la receta de la leche de tigre de Masterchef Argentina 2023:

  • 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 ají limo picado (o ají amarillo, si lo prefieres)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 2 cubitos de hielo

Instrucciones paso a paso para la receta de la leche de tigre de Masterchef Argentina 2023:

  1. En una licuadora, mezcla el jugo de limón, el caldo de pescado, la cebolla, el ajo, el cilantro, el ají limo, la sal y la pimienta. Licua bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  2. Agrega la leche evaporada y los cubitos de hielo a la licuadora y mezcla todo de nuevo hasta que quede bien suave y cremoso.
  3. Prueba la leche de tigre y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
  4. Vierte la leche de tigre en un recipiente y colócalo en el refrigerador hasta que esté bien fría.
  5. Sirve la leche de tigre con pescado o mariscos frescos para marinarlos y disfrutar de un delicioso ceviche.
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LECHE DE TIGRE receta Masterchef Argentina 2023: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

LECHE DE TIGRE receta Masterchef Argentina 2023: comida peruana en tu casa para pescados y mariscos

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