MONGO COOKIE receta: la galleta con la TEXTURA MÁS SUAVE

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Receta de Mongo Cookies adaptadas a ingredientes de Argentina:

Ingredientes:

• 1 taza de harina 0000
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de manteca
• 1/2 taza de azúcar común
• 2 cucharadas de melaza
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 y 1/2 tazas de harina de avena (hecha en casa)
• 100 gramos de chocolate amargo picado en trozos pequeños

Instrucciones para la receta de mongo cookie:

1. Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja para hornear con papel manteca.
2. En un bol, tamizar la harina, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol, batir la manteca, el azúcar y la melaza hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta que esté suave.
4. Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que se forme una masa uniforme. Agregar la harina de avena y el chocolate amargo y mezclar bien.
5. Formar bolas de masa de aproximadamente una cucharada y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
6. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar completamente. Servir y disfrutar.

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