El budín de limón con aceite es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable al tradicional budín de mantequilla. TENEMOS MUCHAS MÁS RECETAS FÁCILES PARA VOS AQUÍ.
Receta de BUDÍN DE LIMÓN CON ACEITE: Rápido y súper económico
El budín de limón con aceite es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable al tradicional budín de mantequilla. TENEMOS MUCHAS MÁS RECETAS FÁCILES PARA VOS AQUÍ.
La receta utiliza aceite de oliva o aceite de coco en lugar de manteca para obtener una textura suave y húmeda. Además, el sabor a limón fresco y ácido es perfecto para cualquier ocasión, desde un postre dulce hasta un bocado refrescante en un día caluroso.
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan de 23 cm. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite de oliva o aceite de coco, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcla bien.
Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, y mezcla bien después de cada adición.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del budín.
Deja enfriar durante unos 10 minutos en el molde antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Sirve el budín de limón con aceite solo o con una bola de helado de vainilla para una deliciosa combinación.
