TORTA CHAJA receta: suave, esponjosa y RICA EN TEXTURA

La historia detrás de la torta chaja es fascinante. Se dice que fue creada por un pastelero uruguayo llamado Orlando Castellano en la década de 1920. Él estaba tratando de crear una torta que fuera lo suficientemente elegante para ser servida en un restaurante de lujo, pero que también fuera lo suficientemente sencilla como para ser disfrutada por todas las personas. Después de varios intentos, creó la torta chaja, que se convirtió en un éxito instantáneo.

La torta chaja es un postre perfecto para cualquier ocasión especial. Ya sea que la sirvas en un cumpleaños, una cena navideña o simplemente para consentir a tu familia, esta torta es siempre un éxito. Y lo mejor de todo es que es fácil de hacer en casa. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos y un poco de paciencia.

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TORTA CHAJA receta: suave, esponjosa y RICA EN TEXTURA

Ingredientes para hacer la torta chaja: receta

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar impalpable
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1 taza de merengue suizo (puedes hacerlo con claras de huevo y azúcar)

Instrucciones para la receta de la torta chaja: paso a paso

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Agregar la harina y el polvo de hornear y mezclar hasta que estén bien combinados.
4. Verter la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornear durante 25-30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
5. Dejar enfriar el bizcocho completamente antes de cortarlo en tres capas.
6. Batir la crema de leche y el azúcar impalpable hasta que se formen picos suaves.
7. Cortar los duraznos en trozos pequeños.
8. Colocar la primera capa del bizcocho en un plato para pastel y cubrir con una capa de crema chantilly. Agregar los duraznos en almíbar en una capa uniforme sobre la crema.
9. Repetir el proceso con las capas restantes de bizcocho, crema y duraznos.
10. Cubrir toda la torta con el merengue suizo

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TORTA CHAJA receta: suave, esponjosa y RICA EN TEXTURA