TORTA DE ZANAHORIA receta: para servir sola o con un glaseado que explota

La torta de zanahoria se puede servir sola o con un glaseado de queso crema, que es muy popular en Estados Unidos. También se puede decorar con nueces picadas, coco rallado o frutas frescas. En resumen, la torta de zanahoria es una deliciosa opción para aquellos que buscan algo diferente a los postres tradicionales.

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TORTA DE ZANAHORIA receta: para servir sola o con un glaseado que explota

Ingredientes para hacer la receta de la torta de zanahoria

• 2 tazas de harina 0000
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 huevos grandes
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite de girasol
• 2 tazas de zanahoria rallada (unos 3-4 zanahorias medianas)
• 1 taza de nueces picadas
• Para el glaseado:
• 250 gramos de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar impalpable (azúcar glas)

Preparación de la receta de la torta de zanahoria paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C. Enmantecar y enharinar un molde para torta de 22 cm de diámetro.
2. En un tazón grande, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. En otro tazón grande, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
4. Agregar el aceite en forma de hilo mientras se sigue batiendo a velocidad baja.
5. Agregar los ingredientes secos en tres partes, mezclando bien después de cada adición.
6. Agregar la zanahoria rallada y las nueces picadas y mezclar bien.
7. Verter la masa en el molde para torta preparado y hornear durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Mientras tanto, preparar el glaseado batiendo el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves. Agregar el azúcar impalpable y batir a velocidad baja hasta que esté bien combinado.
9. Una vez que la torta esté lista, dejar enfriar completamente antes de cubrirla con el glaseado.

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TORTA DE ZANAHORIA receta: para servir sola o con un glaseado que explota