VEGETARIANOS Y SÚPER FÁCILES: los zapallitos rellenos más ricos del planeta

La preparación de los zapallitos rellenos es sencilla y rendidora, ya que dependerá de la cantidad que se desee hacer.

Ingredientes para hacer zapallitos rellenos

se necesitan entre 5 y 7 zapallitos verdes, 1 taza de choclo desgranado, 1 taza de choclo procesado o crema, 2 cebollas, queso cremoso, 400 cc de leche vegetal, 3 cucharadas de almidón de maíz y condimentos a gusto.

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Paso a paso: cómo preparar zapallitos rellenos:

1. Primero se deben lavar los zapallitos y cortarlos por la mitad.
2. Luego, se cocinan al vapor o hervidos durante 10 minutos o menos, según se vayan ablandando.
3. Después, se les hace un hueco y se reserva la pulpa.
4. En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva, se rehoga la cebolla cortada, y cuando esté transparente se incorporan las tazas de choclo y se reserva.
5. Por otro lado, se calienta la leche y se agrega el almidón de maíz, se mezcla y se condimenta con pimienta negra, nuez moscada, sal y otras hierbas a gusto.
6. Por último, se mezcla la salsa anterior con el relleno de choclo y la pulpa de los zapallitos, se rellenan y se coloca queso cremoso por encima.
7. Se lleva al horno durante 20 minutos aproximadamente y ¡listo para disfrutar!

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