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La semana de la dulzura es una de las fechas más icónicas y la preferida por todos los amantes de las golosinas. Originalmente se celebraba desde el 1 hasta el 7 de julio, pero los consumidores lo festejan todo el año, regalándose golosinas en ramos y en tortas.
También hay gente que aprovecha este mes de la dulzura para prender el horno y probar nuevas recetas para endulzar las meriendas y los desayunos.
Si sos un amante del chocolate no te podés perder la receta que hizo Chantal Abad en Es Por Ahí. Chantal nos va a enseñar cómo hacer una torta húmeda de chocolate, rellena con dulce de leche y cubierta con baño de repostería GEORGALOS.
El ingrediente estrella de esta receta es el chocolate, pero Chantal nos va a enseñar unos trucos que la hacen única. Si estabas buscando una receta para hacer estas vacaciones de invierno, no te la podés perder.
- A baño María, derretir al mismo tiempo 250 g de manteca con 190 g de chocolate amargo y 190 g de chocolate con leche.
- Con un batidor de mano, desligar 7 huevos con 400 g de azúcar y 200 g de crema de leche.
- Aparte, mezclar 240 g harina 0000 con una pizca de polvo de hornear, una pizca de sal y 50 g de cacao amargo.
- Luego, unir la mezcla de los chocolates con la mezcla de los huevos en un molde de 26 cm de diámetro con rocío vegetal y cacao y a ello agregar los secos. Llevar todo a un horno a 180° (si ves burbujas de aire, es una buena señal) y esperar unos 35 a 45 minutos.
- Para el final, lo mejor: después de dejarla enfriar, decorá con los baños de respostería de Georgalos
Para que no dudes en hacerla, Georgalos tiene una línea completa de tabletas y baños de repostería, para poder hacer tu torta con baño de chocolate blanco, semiamargo, o con leche libre de gluten, sin tacc!
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